Gefunden in «Rum ¦ Rhum ¦ Cachaça»:

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Artikel	% vol.	Inhalt		Preis
Ancient Mariner, Caroni Navy Rum Caroni Trinidad 16 Years Old HTR	54	50	cl	398.00
Sampler: Ancient Mariner, Caroni Navy Rum Caroni Trinidad 16 Years Old HTR	54	5	cl	43.00
Bacardi 16 Years Old Gran Reserva Especial Limited Edition	45	1	Liter	135.00
Hunter Laing, Demerara Distillers Diamond Guiana «Kill Devil» 16 Years Old 2003/2019 Single Cask Rum	59.9	70	cl	165.00
Hunter Laing, Uitvlugt GUYANA «Kill Devil» 16 Years Old 1999/2015 Single Cask Rum	51.9	70	cl	129.00
Ratu 16 Years Old «Lautoka» Dark Fiji Rum	46	70	cl	89.90
Rum Nation 16 Years Old Reunion Savanna Traditionel Rum 2006/2022	57.65	70	cl	129.00
Rum Nation, Demerara Distillers Versailles Guyana 2007/2024 Peated Whisky Finish	58.2	70	cl	196.00
That Boutique-y Rum Company, Demerara Distillers 16 Years Old Versailles Guyana Batch 2	54.3	50	cl	96.00

Rum, ein Wunder aus Zuckerrohr und Kreativität
Wie viele Ereignisse im Leben von Christoph Kolumbus mag die Einführung des Zuckerrohrs in der Karibik zufällig gewesen sein. Er konnte sich nicht vorstellen, dass die von den Kanarischen Inseln mitgebrachte Pflanze die Wirtschaft revolutionieren und die Trinkkultur der Welt verändern würde.

Welche primären Rum-Sorten gibt es?

Rum muss zwingend aus einem der folgenden drei Rohstoffen hergestellt sein:

aus dem Zuckerrohr gepresster Zuckerrohrsaft (Rhum agricole)

aus Zuckersirup. Der Zuckerrohrsaft wird eingekocht bis der Zuckergehalt bei ca.72% liegt. Es wird vor dem Fermentieren noch Wasser hinzugefügt. (z.B. Zacapa Rum)

Melasse, Nebenprodukt der Zuckerherstellung (Rum traditionell). Pro Tonne Zuckerrohr gibt es ca. 50kg Melasse, diese hat noch einen Anteil von ca. 60% Zucker.

Wie wird Rum destilliert?

Je nach Gebiet und Destillerie wird der Rum meistens in Pot Still, oder Column Still destilliert. Manchmal werden auch Blend aus Rum mit beiden Verfahren hergestellt.

Wie viel Zucker hat es im Rum?

Rum und Zucker - gehören unweigerlich zusammen, aber ist zusätzlicher Zucker nötig?
Sobald der Rum mehr als 20 Gramm pro Liter Zucker beinhaltet, darf dieser sich, zurecht, nicht mehr `Rum` nennen, sondern `Spirituose auf Rumbasis`.
Mehr dazu in unserem Blog: Sugar Is My Love, wie viel Zucker hättest du gerne?