Gefunden in «Rum ¦ Rhum ¦ Cachaça»:

Archiv ZR-SCHNAPS:

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Artikel	% vol.	Inhalt		Preis
Sampler: Ancient Mariner, Caroni Navy Rum Caroni Trinidad 16 Years Old HTR	54	5	cl	23.50
Sampler: Clément Trés Vieux Rhum Agricole SINGLE CASK 100% Canne Bleue,	41.6	5	cl	6.90
Sampler: A.H. Riise NON PLUS ULTRA Very Rare Spirit Drink	42	5	cl	12.00
Sampler: 1423 SINGLE BARREL SELECTION, Caroni TRINIDAD Rum Caroni Distillery Cask Strength 1997 Cask #53	64.4	5	cl	23.50
Sampler: 1423 SINGLE BARREL SELECTION, Caroni TRINIDAD Rum Caroni Distillery Cask Strength 1997 Cask #190	63	5	cl	23.50
Sampler: 1423 SINGLE BARREL SELECTION, Caroni TRINIDAD Rum Caroni Distillery Cask Strength 1997 Cask #193	62.3	5	cl	23.50
Sampler: 1423 SINGLE BARREL SELECTION, Caroni TRINIDAD Rum Caroni Distillery Cask Strength 1997 Cask #216	63.1	5	cl	25.50
Sampler: Bajacu Extra Añejo 12 Años	40	5	cl	6.90
Sampler: Diplomático RESERVA EXCLUSIVA Ron Antiguo	40	5	cl	7.90
Sampler: Rum Malecon Añejo 12 Años Reserva Superior	40	5	cl	8.70
Sampler: Rum Malecon Añejo 15 Años Reserva Superior Rum	40	5	cl	8.90
Sampler: Rum Malecon Añejo 25 Años Reserva Imperial	40	5	cl	10.90
Sampler: Don Papa Sherry Casks Rum Based Spirit Drink	45	5	cl	16.60
Sampler: Kirk and Sweeney 23 Years Old Rum	40	5	cl	8.80
Sampler: Dos Maderas 5+3 Years Old Ron Añejo	37.5	5	cl	6.00
Sampler: Dos Maderas PX 5+5 Years Old Aged Rum	40	5	cl	6.30
Sampler: Opthimus 25 Años Malt Whisky Finish	43	5	cl	9.50
Sampler: Rum Nation Demerara Solera No. 14 Limited Edition	40	5	cl	6.40
Sampler: Opthimus 18 Años Cum Laude	38	5	cl	7.80
Sampler: Captain Morgan Private Stock Premium Barrel Rum	40	5	cl	5.80
Sampler: Don Papa 7 Years Old «Small Batch» Rum Based Spirit Drink	40	5	cl	6.50
Sampler: Isfjord Premium Arctic Rum	44	5	cl	6.55
Sampler: ZR-Schnaps neutrum `klaar`	40	5	cl	5.40
Sampler: ZR-Schnaps neutrum «bruun»	40	5	cl	5.40
Sampler: ZR-Schnaps Röm el Primero ABSOLUT Edition `puur`	40	5	cl	6.90
Sampler: ZR-Schnaps Röm el Primero NOBEL Edition `fiin`	37.5	5	cl	7.50
Sampler: ZR-Schnaps Röm el Primero NOBEL Edition `karda`	37.5	5	cl	7.50
Sampler: ZR-Schnaps Röm el Primero NOBEL Edition `vanill`	37.5	5	cl	7.50
Archiv	% vol.	Inhalt		Preis
Sampler: Cave Guildive, Caroni TRINIDAD Caroni 20 Years Old Single Cask Rum 1998/2018	61	5	cl	---

Rum, ein Wunder aus Zuckerrohr und Kreativität
Wie viele Ereignisse im Leben von Christoph Kolumbus mag die Einführung des Zuckerrohrs in der Karibik zufällig gewesen sein. Er konnte sich nicht vorstellen, dass die von den Kanarischen Inseln mitgebrachte Pflanze die Wirtschaft revolutionieren und die Trinkkultur der Welt verändern würde.

Welche primären Rum-Sorten gibt es?

Rum muss zwingend aus einem der folgenden drei Rohstoffen hergestellt sein:

aus dem Zuckerrohr gepresster Zuckerrohrsaft (Rhum agricole)

aus Zuckersirup. Der Zuckerrohrsaft wird eingekocht bis der Zuckergehalt bei ca.72% liegt. Es wird vor dem Fermentieren noch Wasser hinzugefügt. (z.B. Zacapa Rum)

Melasse, Nebenprodukt der Zuckerherstellung (Rum traditionell). Pro Tonne Zuckerrohr gibt es ca. 50kg Melasse, diese hat noch einen Anteil von ca. 60% Zucker.

Wie wird Rum destilliert?

Je nach Gebiet und Destillerie wird der Rum meistens in Pot Still, oder Column Still destilliert. Manchmal werden auch Blend aus Rum mit beiden Verfahren hergestellt.

Wie viel Zucker hat es im Rum?

Rum und Zucker - gehören unweigerlich zusammen, aber ist zusätzlicher Zucker nötig?
Sobald der Rum mehr als 20 Gramm pro Liter Zucker beinhaltet, darf dieser sich, zurecht, nicht mehr `Rum` nennen, sondern `Spirituose auf Rumbasis`.
Mehr dazu in unserem Blog: Sugar Is My Love, wie viel Zucker hättest du gerne?