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Jahre:  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 29 30 35 37

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Weiss ungereift

Orange

Rum aus Melasse (Rhum traditionnel) Rum aus Zuckerrohrsaft (Rhum agricole) Cachaça aus Zuckerrohrsaft (Rhum agricole) Zuckerrohrsirup (Sugar Cane Honey) Arrack (Indonesien, Sri Lanka Rhum agricole) Rum aus Zuckerrübe Grogue (Cape Verde Rhum agricole)

Blended Rum Original Rum Single Cask Rum Solera Blended Rum Spirituose auf Rumbasis Rum Likör Cask Strength Rum

5 cl 10 cl 15 cl 20 cl 30 cl 35 cl 40 cl 50 cl 60 cl 70 cl 75 cl 80 cl 1 Liter 3 Liter

Alle Rum's

Velier:

VELIER, HAVANA CLUB

Havana Club, Velier Ultima Revolución Anejo 5 Anos 40 % vol, 75 cl (Rum)

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Velier, Hampden Estate 7 Years Old LFCH 2011/2018 «100% Pot Still» 60.5%vol, 70cl (Rum)

VELIER, HAMPDEN ESTATE

7 Years Old LFCH 2011/2018 «100% Pot Still» 60.5 % vol, 70 cl (Rum)

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CHF 245.00

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VELIER, APPLETON ESTATE

18 Years Old Hearts Collection 2003 «100% Pot Still» 63 % vol, 70 cl (Rum)

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VELIER, APPLETON ESTATE

29 Years Old Hearts Collection 1993 «100% Pot Still» 63 % vol, 70 cl (Rum)

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VELIER, APPLETON ESTATE

29 Years Old Hearts Collection 1993 «100% Pot Still» Sampler 63 % vol, 10 cl (Rum)

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VELIER, APPLETON ESTATE

37 Years Old Hearts Collection 1984 «100% Pot Still» 63 % vol, 70 cl (Rum)

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Velier

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Artikel	% vol.	Inhalt		Preis
Havana Club, Velier Ultima Revolución Anejo 5 Anos	40	75	cl	189.00
Velier, Hampden Estate 7 Years Old LFCH 2011/2018 «100% Pot Still»	60.5	70	cl	245.00
Velier, Appleton Estate 18 Years Old Hearts Collection 2003 «100% Pot Still»	63	70	cl	340.00
Velier, Appleton Estate 29 Years Old Hearts Collection 1993 «100% Pot Still»	63	70	cl	476.00
Sampler: Velier, Appleton Estate 29 Years Old Hearts Collection 1993 «100% Pot Still»	63	10	cl	69.90
Velier, Appleton Estate 37 Years Old Hearts Collection 1984 «100% Pot Still»	63	70	cl	1'280.00

Rum, ein Wunder aus Zuckerrohr und Kreativität
Wie viele Ereignisse im Leben von Christoph Kolumbus mag die Einführung des Zuckerrohrs in der Karibik zufällig gewesen sein. Er konnte sich nicht vorstellen, dass die von den Kanarischen Inseln mitgebrachte Pflanze die Wirtschaft revolutionieren und die Trinkkultur der Welt verändern würde.

Welche primären Rum-Sorten gibt es?

Rum muss zwingend aus einem der folgenden drei Rohstoffen hergestellt sein:

aus dem Zuckerrohr gepresster Zuckerrohrsaft (Rhum agricole)

aus Zuckersirup. Der Zuckerrohrsaft wird eingekocht bis der Zuckergehalt bei ca.72% liegt. Es wird vor dem Fermentieren noch Wasser hinzugefügt. (z.B. Zacapa Rum)

Melasse, Nebenprodukt der Zuckerherstellung (Rum traditionell). Pro Tonne Zuckerrohr gibt es ca. 50kg Melasse, diese hat noch einen Anteil von ca. 60% Zucker.

Wie wird Rum destilliert?

Je nach Gebiet und Destillerie wird der Rum meistens in Pot Still, oder Column Still destilliert. Manchmal werden auch Blend aus Rum mit beiden Verfahren hergestellt.

Wie viel Zucker hat es im Rum?

Rum und Zucker - gehören unweigerlich zusammen, aber ist zusätzlicher Zucker nötig?
Sobald der Rum mehr als 20 Gramm pro Liter Zucker beinhaltet, darf dieser sich, zurecht, nicht mehr `Rum` nennen, sondern `Spirituose auf Rumbasis`.
Mehr dazu in unserem Blog: Sugar Is My Love, wie viel Zucker hättest du gerne?