Gefunden in «Rum ¦ Rhum ¦ Cachaça»:

Archiv LA FAVORITE:

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Artikel	% vol.	Inhalt		Preis
Pampero Añejo BLANCO	37.5	70	cl	26.00
Barceló Blanco Añejado Ron Dominicano	37.5	70	cl	27.50
Appleton Estate KINGSTON 62 Jamaica White Rum	40	70	cl	29.00
Appleton Estate, Wray & Nephew White Overproof Jamaica Rum	63	70	cl	29.90
Bacardi Ron Carta Blanca Superior	37.5	3	Liter	99.90
Capucana Cachaça	42	70	cl	49.00
Capucana Handcrafted Cachaça	42	70	cl	49.00
Mount Gay 1703 Eclipse Silver Rum	40	70	cl	49.90
Ron Siboney BLANCO SELECTO Ron Dominicano	37.5	70	cl	29.90
Velho Barreiro GOLD Cachaça	39	70	cl	29.00
Cave Guildive, Rum Rarities, Sanhaçu Small Batch «Jequitibá Rosa» Cachaça do Brasil 2020/2021	47	70	cl	59.00
Cave Guildive, Rum Rarities, Sanhaçu Small Batch «Branca» Cachaça do Brasil 2020/2022	52	70	cl	54.00
Compagnie des Indes «Great Whites» Ghana, Mid West Distillery Overproof Rum	50	70	cl	59.50
Compagnie des Indes «Great Whites» Vietnam, Quang Nam Distillery Overproof Rum	50	70	cl	59.50
Compagnie des Indes «Great Whites» Jamaica, New Yarmouth Distillery Overproof Rum	50	70	cl	59.50
Flor de Caña Extra Dry 4 Years,	40	70	cl	29.80
Delicana 5 Years Old Cachaça Jequitiba	42.5	70	cl	39.90
Sampler: Delicana Cachaça Jequitiba ,	42.5	10	cl	7.30
Flor de Caña 7 Years Old BLANCO RESERVA	40	70	cl	42.00
Diplomático MANTUANO Ron Extra Añejo	40	70	cl	35.90
Ratu 10 Years Old Fijian White Rum	40	70	cl	59.90
1423 SINGLE BARREL SELECTION GUYANA Rum Single Barrel Selection 2012	64.6	70	cl	125.00
Clément Rhum Canne Bleue 2020	50	70	cl	52.00
Clément Rhum Canne Bleue 2021	50	70	cl	52.00
Clément Rhum Canne Bleue 2022	50	70	cl	69.90
La Favorite «180em récolte - Avril» 2022	56	70	cl	95.00
La Favorite «180em récolte - Juin» 2022	56	70	cl	95.00
La Favorite «180em récolte - Mai» 2022	56	70	cl	95.00
Archiv	% vol.	Inhalt		Preis
La Favorite «180em récolte - Mars» 2022	56	70	cl	---

Rum, ein Wunder aus Zuckerrohr und Kreativität
Wie viele Ereignisse im Leben von Christoph Kolumbus mag die Einführung des Zuckerrohrs in der Karibik zufällig gewesen sein. Er konnte sich nicht vorstellen, dass die von den Kanarischen Inseln mitgebrachte Pflanze die Wirtschaft revolutionieren und die Trinkkultur der Welt verändern würde.

Welche primären Rum-Sorten gibt es?

Rum muss zwingend aus einem der folgenden drei Rohstoffen hergestellt sein:

aus dem Zuckerrohr gepresster Zuckerrohrsaft (Rhum agricole)

aus Zuckersirup. Der Zuckerrohrsaft wird eingekocht bis der Zuckergehalt bei ca.72% liegt. Es wird vor dem Fermentieren noch Wasser hinzugefügt. (z.B. Zacapa Rum)

Melasse, Nebenprodukt der Zuckerherstellung (Rum traditionell). Pro Tonne Zuckerrohr gibt es ca. 50kg Melasse, diese hat noch einen Anteil von ca. 60% Zucker.

Wie wird Rum destilliert?

Je nach Gebiet und Destillerie wird der Rum meistens in Pot Still, oder Column Still destilliert. Manchmal werden auch Blend aus Rum mit beiden Verfahren hergestellt.

Wie viel Zucker hat es im Rum?

Rum und Zucker - gehören unweigerlich zusammen, aber ist zusätzlicher Zucker nötig?
Sobald der Rum mehr als 20 Gramm pro Liter Zucker beinhaltet, darf dieser sich, zurecht, nicht mehr `Rum` nennen, sondern `Spirituose auf Rumbasis`.
Mehr dazu in unserem Blog: Sugar Is My Love, wie viel Zucker hättest du gerne?