Gefunden in «Rum ¦ Rhum ¦ Cachaça»:

Archiv PLANTATION:

---

---

Du kannst folgende BERRY BROS. & RUDD, CARONI Produkte bei okeetee.ch in der Schweiz günstig online kaufen:

Artikel	% vol.	Inhalt		Preis
Delicana 12 Years Old Cachaça Jequitiba	46	70	cl	69.00
Sampler: Delicana 12 Years Old Cachaça Jequitiba	46	10	cl	13.50
Rum Nation Trinidad Rum 5 Years Old Limited Edition	46	70	cl	64.00
1423 SINGLE BARREL SELECTION MAURITIUS Rum French Oak & Port Cask Matured 2010	46	20	cl	49.90
1423 SINGLE BARREL SELECTION COLOMBIA Rum Port Cask Finish 2009	46	70	cl	125.00
1423 SINGLE BARREL SELECTION JAMAICA Rum Bourbon and Brandy Cask Matured 2013	46	70	cl	99.50
Hampden Estate 8 Years Old HLCF Classic Pure Single Cask Jamaican Rum	46	70	cl	79.00
UltimatuM Rum 8 Years Old Selected Rum	46	70	cl	44.90
Heytesbury Rum Collection Diamond Distillery Demerara Rum 2002	46	70	cl	129.90
Hunter Laing, Caroni TRINIDAD «Kill Devil» 20 Years Old 1998/2018 Single Cask Rum	46	70	cl	348.00
Hunter Laing, Uitvlugt GUYANA «Kill Devil» 12 Years Old 2007/2019 Single Cask Rum	46	70	cl	99.00
Hunter Laing JAMAICA «Kill Devil» 9 Years Old 2007/2016 Single Cask Rum	46	70	cl	89.90
Hunter Laing GUYANA «Kill Devil» 24 Years Old 1992/2016 Single Cask Rum	46	70	cl	239.00
Hunter Laing, Uitvlugt GUYANA «Kill Devil» 17 Years Old 1999/2016 Single Cask Rum	46	70	cl	119.00
Hunter Laing GUYANA «Kill Devil» 25 Years Old 1992/2017 Single Cask Rum	46	70	cl	189.00
Cave Guildive, Rum Rarities, Sanhaçu Small Batch «Carvalho» Cachaça do Brasil 2020/2022	46	70	cl	64.00
Cave Guildive, Rum Rarities, Sanhaçu Small Batch «Umburana» Cachaça do Brasil 2020/2022	46	70	cl	59.00
Ratu 16 Years Old «Lautoka» Dark Fiji Rum	46	70	cl	89.90
RA Rum Artesanal EL SALVADOR 2008 Single Cask #3 Secret Distillery	46.3	50	cl	59.90
UltimatuM Rum Jamaica 6 Years Old ST. EMILION Wine Finish	46.5	70	cl	77.40
FRC 21 Year Old TRINIDAD Rum TDL Distillery 2002 Single Cask	46.5	70	cl	369.00
Plantation JAMAICA 1999 Single Cask Collection Rum 2019 (Arran Cask)	46.7	70	cl	175.00
Archiv	% vol.	Inhalt		Preis
Berry Bros. & Rudd Berry`s Own Trinidad Caroni «Finest Caribbean Rum XO»	46	70	cl	329.00

Rum, ein Wunder aus Zuckerrohr und Kreativität
Wie viele Ereignisse im Leben von Christoph Kolumbus mag die Einführung des Zuckerrohrs in der Karibik zufällig gewesen sein. Er konnte sich nicht vorstellen, dass die von den Kanarischen Inseln mitgebrachte Pflanze die Wirtschaft revolutionieren und die Trinkkultur der Welt verändern würde.

Welche primären Rum-Sorten gibt es?

Rum muss zwingend aus einem der folgenden drei Rohstoffen hergestellt sein:

aus dem Zuckerrohr gepresster Zuckerrohrsaft (Rhum agricole)

aus Zuckersirup. Der Zuckerrohrsaft wird eingekocht bis der Zuckergehalt bei ca.72% liegt. Es wird vor dem Fermentieren noch Wasser hinzugefügt. (z.B. Zacapa Rum)

Melasse, Nebenprodukt der Zuckerherstellung (Rum traditionell). Pro Tonne Zuckerrohr gibt es ca. 50kg Melasse, diese hat noch einen Anteil von ca. 60% Zucker.

Wie wird Rum destilliert?

Je nach Gebiet und Destillerie wird der Rum meistens in Pot Still, oder Column Still destilliert. Manchmal werden auch Blend aus Rum mit beiden Verfahren hergestellt.

Wie viel Zucker hat es im Rum?

Rum und Zucker - gehören unweigerlich zusammen, aber ist zusätzlicher Zucker nötig?
Sobald der Rum mehr als 20 Gramm pro Liter Zucker beinhaltet, darf dieser sich, zurecht, nicht mehr `Rum` nennen, sondern `Spirituose auf Rumbasis`.
Mehr dazu in unserem Blog: Sugar Is My Love, wie viel Zucker hättest du gerne?