Gefunden in «Rum ¦ Rhum ¦ Cachaça»:

Archiv WORTHY PARK:

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Artikel	% vol.	Inhalt		Preis
Appleton Estate 12 Years Old «Rare Casks» Jamaica Rum	43	70	cl	62.00
Bajacu Extra Añejo 12 Años	40	70	cl	66.00
Sampler: Bajacu Extra Añejo 12 Años	40	5	cl	6.90
Barceló Imperial 40 Aniversario Ron Dominicano	43	70	cl	135.00
Bellamy`s 12 Years Old Reserve El Salvador Rum	42	70	cl	73.40
Bellamy`s 5-12 Years Old Reserve Rum Oloroso cask	47.1	70	cl	109.00
Berry Bros. & Rudd VENEZUELA 12 Years Old Single Cask Rum	60.6	70	cl	109.00
Bristol Classic Rum FINE CUBAN Rum Sancti Spiritus 2003/2016 Sherry Finish	43	70	cl	159.00
Compagnie des Indes Cuba Single Cask Rum 12 años	56.4	70	cl	108.00
Delicana 12 Years Old Cachaça Jequitiba	46	70	cl	69.00
Sampler: Delicana 12 Years Old Cachaça Jequitiba	46	10	cl	13.50
Sampler: Diplomático RESERVA EXCLUSIVA Ron Antiguo	40	5	cl	7.90
Diplomático Reserva Exclusiva Ron Antiguo de Venezuela	40	70	cl	39.90
Diplomático SELECCIÓN DE FAMILIA Rum	43	70	cl	69.00
Emperor Mauritian Rum LILY WHITE	42	70	cl	39.90
Sampler: Emperor Mauritian Rum LILY WHITE	42	10	cl	8.90
Flor de Caña Centenario 12 Years Old Single Estate Rum	40	70	cl	45.50
Foursquare 2011 Cask Strength Mark XXIV «Exceptional Cask Selection»	60	70	cl	108.00
Foursquare, Doorly`s 12 Years Old Fine Old Barbados Rum	43	70	cl	59.00
Hunter Laing, Demerara Distillers Diamond Guiana«Kill Devil» 12 Years Old 2004/2016 Single Cask Rum	61.1	70	cl	135.00
Hunter Laing, Uitvlugt GUYANA «Kill Devil» 12 Years Old 2007/2019 Single Cask Rum	46	70	cl	99.00
Kirk and Sweeney 12 Years Old Rum	44	70	cl	57.00
Pampero Aniversario Reserva Exclusiva Ron Extra Añejo	40	70	cl	34.50
Ron Cueva 1501 Sistema 12 Solera	40	70	cl	59.90
Rum Malecon Añejo 12 Años Reserva Superior	40	70	cl	42.00
Sampler: Rum Malecon Añejo 12 Años Reserva Superior	40	5	cl	8.70
Sampler: Rum Malecon Añejo 12 Años Reserva Superior	40	20	cl	17.50
Rum Nation Trinidad 12 Years Old Rum 2024 Cask Strength Limited Edition	53.4	70	cl	74.50
Worthy Park 12 Years Old Single Estate Jamaica Rum 2006	56	70	cl	149.90
Archiv	% vol.	Inhalt		Preis
Bocathéva 12 Years Old Barbados Rum Limited Edition	45	70	cl	79.00

Rum, ein Wunder aus Zuckerrohr und Kreativität
Wie viele Ereignisse im Leben von Christoph Kolumbus mag die Einführung des Zuckerrohrs in der Karibik zufällig gewesen sein. Er konnte sich nicht vorstellen, dass die von den Kanarischen Inseln mitgebrachte Pflanze die Wirtschaft revolutionieren und die Trinkkultur der Welt verändern würde.

Welche primären Rum-Sorten gibt es?

Rum muss zwingend aus einem der folgenden drei Rohstoffen hergestellt sein:

aus dem Zuckerrohr gepresster Zuckerrohrsaft (Rhum agricole)

aus Zuckersirup. Der Zuckerrohrsaft wird eingekocht bis der Zuckergehalt bei ca.72% liegt. Es wird vor dem Fermentieren noch Wasser hinzugefügt. (z.B. Zacapa Rum)

Melasse, Nebenprodukt der Zuckerherstellung (Rum traditionell). Pro Tonne Zuckerrohr gibt es ca. 50kg Melasse, diese hat noch einen Anteil von ca. 60% Zucker.

Wie wird Rum destilliert?

Je nach Gebiet und Destillerie wird der Rum meistens in Pot Still, oder Column Still destilliert. Manchmal werden auch Blend aus Rum mit beiden Verfahren hergestellt.

Wie viel Zucker hat es im Rum?

Rum und Zucker - gehören unweigerlich zusammen, aber ist zusätzlicher Zucker nötig?
Sobald der Rum mehr als 20 Gramm pro Liter Zucker beinhaltet, darf dieser sich, zurecht, nicht mehr `Rum` nennen, sondern `Spirituose auf Rumbasis`.
Mehr dazu in unserem Blog: Sugar Is My Love, wie viel Zucker hättest du gerne?