Gefunden in «Rum ¦ Rhum ¦ Cachaça»:

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Artikel	% vol.	Inhalt		Preis
1423 SINGLE BARREL SELECTION, Caroni TRINIDAD Rum Caroni Distillery Cask Strength 1997 Cask #190	63	20	cl	75.00
Sampler: 1423 SINGLE BARREL SELECTION, Caroni TRINIDAD Rum Caroni Distillery Cask Strength 1997 Cask #190	63	5	cl	23.50
Hunter Laing, Ten Cane TRINIDAD «Kill Devil» 14 Years Old 2008/2022 Single Cask Rum	63	70	cl	229.00
Velier, Appleton Estate 37 Years Old Hearts Collection 1984 «100% Pot Still»	63	70	cl	1'280.00
Velier, Appleton Estate 29 Years Old Hearts Collection 1993 «100% Pot Still»	63	70	cl	476.00
Velier, Appleton Estate 18 Years Old Hearts Collection 2003 «100% Pot Still»	63	70	cl	340.00
Sampler: Velier, Appleton Estate 29 Years Old Hearts Collection 1993 «100% Pot Still»	63	10	cl	69.90
Appleton Estate, Wray & Nephew White Overproof Jamaica Rum	63	70	cl	29.90
1423 SINGLE BARREL SELECTION, Caroni TRINIDAD Rum Caroni Distillery Cask Strength 1997 Cask #216	63.1	20	cl	89.00
Sampler: 1423 SINGLE BARREL SELECTION, Caroni TRINIDAD Rum Caroni Distillery Cask Strength 1997 Cask #216	63.1	5	cl	25.50
Hunter Lanig, Foursquare BARBADOS Single Cask Rum 2010 BARBADOS «Kill Devil» 14 Years Old Single Cask Rum	63.1	70	cl	189.00
1423 SINGLE BARREL SELECTION, Caroni TRINIDAD Rum Caroni Distillery Cask Strength 4x20cl: 1997	63.2	80	cl	299.00
That Boutique-y Rum Company, Caroni CARONI Distillery, Isle of Islay Finish 20 Years Old Batch 12	63.2	50	cl	299.00

Rum, ein Wunder aus Zuckerrohr und Kreativität
Wie viele Ereignisse im Leben von Christoph Kolumbus mag die Einführung des Zuckerrohrs in der Karibik zufällig gewesen sein. Er konnte sich nicht vorstellen, dass die von den Kanarischen Inseln mitgebrachte Pflanze die Wirtschaft revolutionieren und die Trinkkultur der Welt verändern würde.

Welche primären Rum-Sorten gibt es?

Rum muss zwingend aus einem der folgenden drei Rohstoffen hergestellt sein:

aus dem Zuckerrohr gepresster Zuckerrohrsaft (Rhum agricole)

aus Zuckersirup. Der Zuckerrohrsaft wird eingekocht bis der Zuckergehalt bei ca.72% liegt. Es wird vor dem Fermentieren noch Wasser hinzugefügt. (z.B. Zacapa Rum)

Melasse, Nebenprodukt der Zuckerherstellung (Rum traditionell). Pro Tonne Zuckerrohr gibt es ca. 50kg Melasse, diese hat noch einen Anteil von ca. 60% Zucker.

Wie wird Rum destilliert?

Je nach Gebiet und Destillerie wird der Rum meistens in Pot Still, oder Column Still destilliert. Manchmal werden auch Blend aus Rum mit beiden Verfahren hergestellt.

Wie viel Zucker hat es im Rum?

Rum und Zucker - gehören unweigerlich zusammen, aber ist zusätzlicher Zucker nötig?
Sobald der Rum mehr als 20 Gramm pro Liter Zucker beinhaltet, darf dieser sich, zurecht, nicht mehr `Rum` nennen, sondern `Spirituose auf Rumbasis`.
Mehr dazu in unserem Blog: Sugar Is My Love, wie viel Zucker hättest du gerne?