Gefunden in «Rum ¦ Rhum ¦ Cachaça»:

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Artikel	% vol.	Inhalt		Preis
Bumbu Rum Co. XO Handcrafted Rum	40	70	cl	55.90
Sampler: Bumbu XO Handcrafted Rum	40	10	cl	11.80
Compagnie des Indes Cuba Single Cask Rum 18 años Sancti Spiritus	45	70	cl	199.00
Flor de Caña Centenario 18 Years Old Single Estate Rum	40	1	Liter	63.50
Foursquare 18 Year Old Mark XXIII Covenant «Exceptional Cask Selection» 2023	58	70	cl	169.80
Hunter Laing NICARAGUA «Kill Devil» 18 Years Old 1999/2017 Single Cask Rum	60.2	70	cl	134.00
Kirk and Sweeney 18 Years Old Rum	40	70	cl	63.00
Opthimus 18 Años «Cum Laude» Rum	38	70	cl	68.50
Sampler: Opthimus 18 Años Cum Laude	38	5	cl	7.80
Rum Malecon Añejo 18 Años Reserva Imperial	40	70	cl	59.50
Sampler: Rum Malecon Añejo 18 Años Reserva Imperial	40	20	cl	24.50
The Royal Cane Cask Company S.P.D. Fiji 18 Years Old 2004 (cask M082)	60.2	70	cl	259.00
Velier, Appleton Estate 18 Years Old Hearts Collection 2003 «100% Pot Still»	63	70	cl	340.00

Rum, ein Wunder aus Zuckerrohr und Kreativität
Wie viele Ereignisse im Leben von Christoph Kolumbus mag die Einführung des Zuckerrohrs in der Karibik zufällig gewesen sein. Er konnte sich nicht vorstellen, dass die von den Kanarischen Inseln mitgebrachte Pflanze die Wirtschaft revolutionieren und die Trinkkultur der Welt verändern würde.

Welche primären Rum-Sorten gibt es?

Rum muss zwingend aus einem der folgenden drei Rohstoffen hergestellt sein:

aus dem Zuckerrohr gepresster Zuckerrohrsaft (Rhum agricole)

aus Zuckersirup. Der Zuckerrohrsaft wird eingekocht bis der Zuckergehalt bei ca.72% liegt. Es wird vor dem Fermentieren noch Wasser hinzugefügt. (z.B. Zacapa Rum)

Melasse, Nebenprodukt der Zuckerherstellung (Rum traditionell). Pro Tonne Zuckerrohr gibt es ca. 50kg Melasse, diese hat noch einen Anteil von ca. 60% Zucker.

Wie wird Rum destilliert?

Je nach Gebiet und Destillerie wird der Rum meistens in Pot Still, oder Column Still destilliert. Manchmal werden auch Blend aus Rum mit beiden Verfahren hergestellt.

Wie viel Zucker hat es im Rum?

Rum und Zucker - gehören unweigerlich zusammen, aber ist zusätzlicher Zucker nötig?
Sobald der Rum mehr als 20 Gramm pro Liter Zucker beinhaltet, darf dieser sich, zurecht, nicht mehr `Rum` nennen, sondern `Spirituose auf Rumbasis`.
Mehr dazu in unserem Blog: Sugar Is My Love, wie viel Zucker hättest du gerne?