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Archiv WORTHY PARK:

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Alfred´s Trail TRINIDAD Double Aged Rum Edition 10.6	45	70	cl	104.50
Ancient Mariner Navy Rum Diamond Guyana 10 Jahre	54	50	cl	99.90
Bacardi 10 Años Gran Reserva Diez Extra Rare Gold Rum	40	70	cl	68.00
Barceló Imperial ONYX Ron Dominicano	38	70	cl	45.50
Barceló Imperial Ron Dominicano	38	70	cl	46.50
Bocathéva 10 Years Old Venezuela Rum Limited Edition	45	70	cl	69.00
Clément Rhum Vieux Agricole 10 Ans	42	70	cl	99.00
Compagnie des Indes Jamaica Cask Strength Rum 10 Years Old	57.9	70	cl	98.00
Compagnie des Indes Jamaica Multi Distilleries Rum 10 Years Old	44	70	cl	76.00
Delicana 10 Years Old Cachaça Balsamo	42.5	70	cl	49.00
Sampler: Delicana Cachaça Balsamo ,	42.5	10	cl	7.90
Don Papa 10 Years Old Rum Based Spirit Drink	43	70	cl	107.00
Dos Maderas PX 5+5 Years Old Aged Rum	40	70	cl	49.90
Dos Maderas PX 5+5 Years Old Aged Rum	40	3	Liter	199.00
Sampler: Dos Maderas PX 5+5 Years Old Aged Rum	40	5	cl	6.30
Ratu 10 Years Old Fijian White Rum	40	70	cl	59.90
Rum Exchange BELIZE Travellers Pure Single Rum #003 2009	60.5	70	cl	144.00
Rum Nation Panama 10 Years Old Limited Edition	40	70	cl	55.00
UltimatuM Rum 10 Years Old CASK FINISH Panama	49.8	70	cl	74.00
Worthy Park 10 Years Old «Special Cask Series Madeira» 2010/2020 Jamaica Rum	45	70	cl	97.50
Worthy Park 10 Years Old «Special Cask Series Port» 2010/2020 Jamaica Rum	45	70	cl	99.90
Worthy Park Single Estate Reserve Jamaica Rum	45	70	cl	77.50
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Berry Bros. & Rudd Berry`s Own Trinidad Caroni «Finest Caribbean Rum XO»	46	70	cl	329.00

Rum, ein Wunder aus Zuckerrohr und Kreativität
Wie viele Ereignisse im Leben von Christoph Kolumbus mag die Einführung des Zuckerrohrs in der Karibik zufällig gewesen sein. Er konnte sich nicht vorstellen, dass die von den Kanarischen Inseln mitgebrachte Pflanze die Wirtschaft revolutionieren und die Trinkkultur der Welt verändern würde.

Welche primären Rum-Sorten gibt es?

Rum muss zwingend aus einem der folgenden drei Rohstoffen hergestellt sein:

aus dem Zuckerrohr gepresster Zuckerrohrsaft (Rhum agricole)

aus Zuckersirup. Der Zuckerrohrsaft wird eingekocht bis der Zuckergehalt bei ca.72% liegt. Es wird vor dem Fermentieren noch Wasser hinzugefügt. (z.B. Zacapa Rum)

Melasse, Nebenprodukt der Zuckerherstellung (Rum traditionell). Pro Tonne Zuckerrohr gibt es ca. 50kg Melasse, diese hat noch einen Anteil von ca. 60% Zucker.

Wie wird Rum destilliert?

Je nach Gebiet und Destillerie wird der Rum meistens in Pot Still, oder Column Still destilliert. Manchmal werden auch Blend aus Rum mit beiden Verfahren hergestellt.

Wie viel Zucker hat es im Rum?

Rum und Zucker - gehören unweigerlich zusammen, aber ist zusätzlicher Zucker nötig?
Sobald der Rum mehr als 20 Gramm pro Liter Zucker beinhaltet, darf dieser sich, zurecht, nicht mehr `Rum` nennen, sondern `Spirituose auf Rumbasis`.
Mehr dazu in unserem Blog: Sugar Is My Love, wie viel Zucker hättest du gerne?