Gefunden in «Rum ¦ Rhum ¦ Cachaça»:

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Artikel	% vol.	Inhalt		Preis
Pampero Añejo BLANCO	37.5	70	cl	26.00
Pampero Añejo ESPECIAL	40	70	cl	26.00
Bocathéva 5 Years Old Venezuela Rum	45	70	cl	54.00
Pampero Añejo SELECCIÓN 1938	40	70	cl	38.90
Diplomático PLANAS Ron Blanco Extra Añejo	47	70	cl	43.00
UltimatuM Rum 7 Years Old CASK FINISH Venezuela	47.9	70	cl	69.90
Diplomático MANTUANO Ron Extra Añejo	40	70	cl	35.90
Bocathéva 10 Years Old Venezuela Rum Limited Edition	45	70	cl	69.00
Berry Bros. & Rudd VENEZUELA 12 Years Old Single Cask Rum	60.6	70	cl	109.00
Sampler: Diplomático RESERVA EXCLUSIVA Ron Antiguo	40	5	cl	7.90
Diplomático Reserva Exclusiva Ron Antiguo de Venezuela	40	70	cl	45.80
Diplomático SELECCIÓN DE FAMILIA Rum	43	70	cl	69.00
Pampero Aniversario Reserva Exclusiva Ron Extra Añejo	40	70	cl	34.50
Compagnie des Indes Venezuela Single Cask Rum 14 años	43	70	cl	128.00
Bocathéva 15 Years Old Venezuela Rum Limited Edition	62	70	cl	89.00
Sampler: Bocathéva 15 Years Old Venezuela Rum Limited Edition	62	10	cl	16.55
Rumtown 17 Years Old Venezuela Rum C.A.C.D. 2004	57.7	50	cl	119.00
1423 SINGLE BARREL SELECTION VENEZUELA Single Barrel Selection 2006	50	70	cl	129.90

Rum, ein Wunder aus Zuckerrohr und Kreativität
Wie viele Ereignisse im Leben von Christoph Kolumbus mag die Einführung des Zuckerrohrs in der Karibik zufällig gewesen sein. Er konnte sich nicht vorstellen, dass die von den Kanarischen Inseln mitgebrachte Pflanze die Wirtschaft revolutionieren und die Trinkkultur der Welt verändern würde.

Welche primären Rum-Sorten gibt es?

Rum muss zwingend aus einem der folgenden drei Rohstoffen hergestellt sein:

aus dem Zuckerrohr gepresster Zuckerrohrsaft (Rhum agricole)

aus Zuckersirup. Der Zuckerrohrsaft wird eingekocht bis der Zuckergehalt bei ca.72% liegt. Es wird vor dem Fermentieren noch Wasser hinzugefügt. (z.B. Zacapa Rum)

Melasse, Nebenprodukt der Zuckerherstellung (Rum traditionell). Pro Tonne Zuckerrohr gibt es ca. 50kg Melasse, diese hat noch einen Anteil von ca. 60% Zucker.

Wie wird Rum destilliert?

Je nach Gebiet und Destillerie wird der Rum meistens in Pot Still, oder Column Still destilliert. Manchmal werden auch Blend aus Rum mit beiden Verfahren hergestellt.

Wie viel Zucker hat es im Rum?

Rum und Zucker - gehören unweigerlich zusammen, aber ist zusätzlicher Zucker nötig?
Sobald der Rum mehr als 20 Gramm pro Liter Zucker beinhaltet, darf dieser sich, zurecht, nicht mehr `Rum` nennen, sondern `Spirituose auf Rumbasis`.
Mehr dazu in unserem Blog: Sugar Is My Love, wie viel Zucker hättest du gerne?