Gefunden in «Rum ¦ Rhum ¦ Cachaça»:

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Artikel	% vol.	Inhalt		Preis
HSE Habitation Saint Etienne Rhum blanc agricole Martinique	55	1	Liter	38.90
Delicana Cachaça Gold	38	1	Liter	32.40
Bacardi 16 Years Old Gran Reserva Especial Limited Edition	45	1	Liter	135.00
Mount Gay 1703 BLACK BARREL Barbados Rum	43	1	Liter	69.90
Mount Gay 1703 Eclipse	40	1	Liter	38.90
Bacardi SPICED Premium Spirit Drink	35	1	Liter	29.50
Flor de Caña Centenario 18 Years Old Single Estate Rum	40	1	Liter	63.50
Ron Saint James Blanc,	40	1	Liter	33.90
Captain Morgan Private Stock Premium Barrel Rum	40	1	Liter	77.70
Delicana Cachaça Silver	38	1	Liter	31.40
Delicana Cachaça Zimt	28	1	Liter	27.10

Rum, ein Wunder aus Zuckerrohr und Kreativität
Wie viele Ereignisse im Leben von Christoph Kolumbus mag die Einführung des Zuckerrohrs in der Karibik zufällig gewesen sein. Er konnte sich nicht vorstellen, dass die von den Kanarischen Inseln mitgebrachte Pflanze die Wirtschaft revolutionieren und die Trinkkultur der Welt verändern würde.

Welche primären Rum-Sorten gibt es?

Rum muss zwingend aus einem der folgenden drei Rohstoffen hergestellt sein:

aus dem Zuckerrohr gepresster Zuckerrohrsaft (Rhum agricole)

aus Zuckersirup. Der Zuckerrohrsaft wird eingekocht bis der Zuckergehalt bei ca.72% liegt. Es wird vor dem Fermentieren noch Wasser hinzugefügt. (z.B. Zacapa Rum)

Melasse, Nebenprodukt der Zuckerherstellung (Rum traditionell). Pro Tonne Zuckerrohr gibt es ca. 50kg Melasse, diese hat noch einen Anteil von ca. 60% Zucker.

Wie wird Rum destilliert?

Je nach Gebiet und Destillerie wird der Rum meistens in Pot Still, oder Column Still destilliert. Manchmal werden auch Blend aus Rum mit beiden Verfahren hergestellt.

Wie viel Zucker hat es im Rum?

Rum und Zucker - gehören unweigerlich zusammen, aber ist zusätzlicher Zucker nötig?
Sobald der Rum mehr als 20 Gramm pro Liter Zucker beinhaltet, darf dieser sich, zurecht, nicht mehr `Rum` nennen, sondern `Spirituose auf Rumbasis`.
Mehr dazu in unserem Blog: Sugar Is My Love, wie viel Zucker hättest du gerne?