Gefunden in «Rum ¦ Rhum ¦ Cachaça»:

Archiv SAINT JAMES:

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Clément Rhum Vieux Agricole V.S.O.P. Édition Limitée VIEILLI EN FÛTS DE CHÊNE	40	70	cl	52.50
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Saint James VSOP Trés Vieux Rhum Agricole Martinique	43	70	cl	55.00
Clément Trés Vieux Rhum Agricole SINGLE CASK Moka Torréfié	41.8	50	cl	66.00
Clément Rhum Vieux Agricole X.O.	42	70	cl	75.00
Clément Trés Vieux Rhum Agricole SINGLE CASK 100% Canne Bleue	41.6	50	cl	54.00
Sampler: Clément Trés Vieux Rhum Agricole SINGLE CASK 100% Canne Bleue,	41.6	5	cl	6.90
Clément Rhum Agricole Blanc	40	70	cl	36.00
Clément Rhum Vieux Agricole 10 Ans	42	70	cl	99.00
Clément Rhum Vieux Agricole 15 Ans,	42	70	cl	159.00
Saint James 15 Years Old Réserve Privée Rhum Vieux Agricole	43	70	cl	129.00
Saint James Les Ephémères - N°6 - Brut de fut millésimé 2006	54.4	70	cl	179.00
Clément Rhum Canne Bleue 2020	50	70	cl	52.00
Clément Rhum vieux Canne Bleue 2020	42	70	cl	55.00
Clément Rhum Canne Bleue 2021	50	70	cl	52.00
Clément Rhum Canne Bleue 2022	50	70	cl	69.90
La Favorite «180em récolte - Avril» 2022	56	70	cl	95.00
La Favorite «180em récolte - Juin» 2022	56	70	cl	95.00
La Favorite «180em récolte - Mai» 2022	56	70	cl	95.00
La Favorite «Exploration N° 4» 2021/2023 Rhum agricole ambré	51.5	70	cl	97.00
Clément Rhum Blanc Agricole Canne Bleue	50	70	cl	39.90
Sampler: Clément Rhum (6 x 5 cl)	42.34	30	cl	49.90
Clément Rhum Vieux Colonne Creole	40.7	70	cl	94.00
Ron Saint James Blanc,	40	1	Liter	33.90
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Clément Rhum Vieux Agricole V.S.O.P. Édition Limitée VIEILLI EN FÛTS DE CHÊNE,	40	70	cl	---
La Favorite «180em récolte - Mars» 2022	56	70	cl	---

Rum, ein Wunder aus Zuckerrohr und Kreativität
Wie viele Ereignisse im Leben von Christoph Kolumbus mag die Einführung des Zuckerrohrs in der Karibik zufällig gewesen sein. Er konnte sich nicht vorstellen, dass die von den Kanarischen Inseln mitgebrachte Pflanze die Wirtschaft revolutionieren und die Trinkkultur der Welt verändern würde.

Welche primären Rum-Sorten gibt es?

Rum muss zwingend aus einem der folgenden drei Rohstoffen hergestellt sein:

aus dem Zuckerrohr gepresster Zuckerrohrsaft (Rhum agricole)

aus Zuckersirup. Der Zuckerrohrsaft wird eingekocht bis der Zuckergehalt bei ca.72% liegt. Es wird vor dem Fermentieren noch Wasser hinzugefügt. (z.B. Zacapa Rum)

Melasse, Nebenprodukt der Zuckerherstellung (Rum traditionell). Pro Tonne Zuckerrohr gibt es ca. 50kg Melasse, diese hat noch einen Anteil von ca. 60% Zucker.

Wie wird Rum destilliert?

Je nach Gebiet und Destillerie wird der Rum meistens in Pot Still, oder Column Still destilliert. Manchmal werden auch Blend aus Rum mit beiden Verfahren hergestellt.

Wie viel Zucker hat es im Rum?

Rum und Zucker - gehören unweigerlich zusammen, aber ist zusätzlicher Zucker nötig?
Sobald der Rum mehr als 20 Gramm pro Liter Zucker beinhaltet, darf dieser sich, zurecht, nicht mehr `Rum` nennen, sondern `Spirituose auf Rumbasis`.
Mehr dazu in unserem Blog: Sugar Is My Love, wie viel Zucker hättest du gerne?