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OKEETE: Rum Abfüller / Serien Rum Exchange
 

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Rum Exchange:

JAM

RUM EXCHANGE, HAMPDEN ESTATE

JAMAICA Hampden 5 Years Old Pure Single Rum #001 2013 61.5 % vol, 70 cl

4 Stars (1)

ab Lager

CHF 137.00


BLZ

RUM EXCHANGE

BELIZE Travellers Pure Single Rum #003 2009 60.5 % vol, 70 cl

4 Stars (1)

nicht ab Lager

CHF 144.00


GUY

RUM EXCHANGE

GUYANA Port Mourant Pure Single Rum #004 2008 58.3 % vol, 70 cl

4 Stars (1)

ab Lager

CHF 146.00


JAM

RUM EXCHANGE, WORTHY PARK

JAMAICA Worthy Park 5 Years Old Pure Single Rum #002 2013 59 % vol, 70 cl

4 Stars (1)

ab Lager

CHF 137.00






Rum Exchange


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Rum Exchange, Hampden Estate JAMAICA Hampden 5 Years Old Pure Single Rum #001 2013  61.570 cl 137.00
Rum Exchange BELIZE Travellers Pure Single Rum #003 2009  60.570 cl 144.00
Rum Exchange GUYANA Port Mourant Pure Single Rum #004 2008  58.370 cl 146.00
Rum Exchange, Worthy Park JAMAICA Worthy Park 5 Years Old Pure Single Rum #002 2013  5970 cl 137.00



Rum, ein Wunder aus Zuckerrohr und Kreativität
Wie viele Ereignisse im Leben von Christoph Kolumbus mag die Einführung des Zuckerrohrs in der Karibik zufällig gewesen sein. Er konnte sich nicht vorstellen, dass die von den Kanarischen Inseln mitgebrachte Pflanze die Wirtschaft revolutionieren und die Trinkkultur der Welt verändern würde.

Welche primären Rum-Sorten gibt es?

Rum muss zwingend aus einem der folgenden drei Rohstoffen hergestellt sein:
  • aus dem Zuckerrohr gepresster Zuckerrohrsaft (Rhum agricole)

  • aus Zuckersirup. Der Zuckerrohrsaft wird eingekocht bis der Zuckergehalt bei ca.72% liegt. Es wird vor dem Fermentieren noch Wasser hinzugefügt. (z.B. Zacapa Rum)

  • Melasse, Nebenprodukt der Zuckerherstellung (Rum traditionell). Pro Tonne Zuckerrohr gibt es ca. 50kg Melasse, diese hat noch einen Anteil von ca. 60% Zucker.


  • Wie wird Rum destilliert?

    Je nach Gebiet und Destillerie wird der Rum meistens in Pot Still, oder Column Still destilliert. Manchmal werden auch Blend aus Rum mit beiden Verfahren hergestellt.

    Wie viel Zucker hat es im Rum?

    Rum und Zucker - gehören unweigerlich zusammen, aber ist zusätzlicher Zucker nötig?
    Sobald der Rum mehr als 20 Gramm pro Liter Zucker beinhaltet, darf dieser sich, zurecht, nicht mehr `Rum` nennen, sondern `Spirituose auf Rumbasis`.
    Mehr dazu in unserem Blog: Sugar Is My Love, wie viel Zucker hättest du gerne?