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La distillerie Highland Park a été fondée par Magnus Eunson en 1798. Aujourd`hui, The Edrington Group est propriétaire de la distillerie.
Il s`agit de la distillerie de whisky la plus septentrionale d`Écosse et est située à Kirkwall sur l`île continentale des Orcades.
Les bâtiments de la distillerie de Highland Park figurent sur la liste du patrimoine écossais et produisent environ 2,5 millions de litres de whisky par an.
Highland Park Cask Strength Release No. 2 est vieilli dans des fûts de chêne américains assaisonnés de sherry ainsi que dans des fûts européens. fûts de sherry.
La mise en bouteille se fait à la fois sans filtration à froid et sans ajout d`eau ni de colorant.
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