Daftmill 2008/2019 Summer Release 12 ans Single Malt Whisky, 70 cl, 46 % Vol.

Épuisé

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Daftmill est une distillerie agricole détenue et exploitée par la famille Cuthbert.
La distillerie n`est opérationnelle que pendant les périodes calmes de la ferme au milieu de l`été et de l`hiver, ne distillant que quelques fûts par an.
Quand Francis Cuthbert fait pas distiller, puis il s`occupe du domaine et cultive l`orge de brasserie à partir de laquelle ce whisky Lowland est fabriqué. Il a ensuite été stocké à la ferme pour être malté à Alloa à l`été 2007.
Ces sept fûts ex-bourbon de premier remplissage qui composent cet embouteillage ont été distillés et embouteillés à l`été 2008. Fûts 040/2008, 046/2008, 057/2008, 059/2008, 061/2008, 063/2008 et 064/2008.

NOTES DE GOÛT :
Le nez s`ouvre sur la Granny râpée -Pomme Smith, gousses de vanille séchées et confiture d`abricot, quelques notes acidulées de citron et une note de sablé au beurre se développent avec le temps dans le verre. La bouche a une belle sensation en bouche délicate qui ajoute d`agréables épices boisées: cardamome et beaucoup de crème anglaise. Bon équilibre entre le distillat fruité et le bois. Belle et longue finale avec des vagues de chêne américain, de sablé et quelques notes de massepain/amande à la fin.

Nombre de bouteilles : 1780 pièces