Tomatin Cu Bocan «Édition Limitée» 1988/2016, 70 cl, 51.5 % Vol. (Whisky)

  1 évaluation (moyenne 4.37 sur 5)

Le Tomatin Cu Bocan 1988 avec 51,5% de volume est un whisky single malt fumé des Highlands écossais. Il s'agit d'une édition limitée à 2 200 bouteilles. Le Tomatin Cu Bocan a été distillé en 1988. Le New Make Spirit a ensuite reposé dans d'anciens fûts de sherry pendant 28 ans. Un whisky single malt d'Islay bien connu vieillissait dans ceux-ci, ce qui laissait des traces fumées et tourbées dans le fût avec les arômes de sherry. Les saveurs distinctives d'Islay, ainsi que les notes de sherry se reflètent dans le Tomatin Cu Bocan. Ils ont naturellement aromatisé le Highland Malt. Le Tomatin Cu Bocan a été embouteillé en 2016 brut de fût, à 51,5% volume. La distillerie a renoncé à la filtration à froid. Le Cu Bocan 1988 montre déjà les notes d'Islay de fumée et de cendre douce au nez en plus d'arômes fruités et de céréales fraîches. En bouche, il présente un goût terreux et tropical sucré et se termine par des notes crémeuses et épicées de chêne et de fumée.