Daftmill 2009/2020 Summer Release 11 ans Single Malt Whisky, 70 cl, 46 % Vol.

  1 évaluation (moyenne 4.33 sur 5)

Daftmill est une distillerie agricole détenue et exploitée par la famille Cuthbert.
La distillerie n'est opérationnelle que pendant les périodes calmes de la ferme au milieu de l'été et de l'hiver, ne distillant que quelques fûts par an.
Quand Francis Cuthbert fait pas distiller, puis il s'occupe du domaine et cultive l'orge de brasserie à partir de laquelle ce whisky Lowland est fabriqué. Il a ensuite été stocké à la ferme pour être malté à Alloa à l'été 2007. deux semaines d'août 2009. Il s'agit de notre première version à présenter du whisky vieilli à la fois dans des fûts de bourbon et de sherry. Fûts 047/2009, 048/2009, 050/2009 & 052/2009

NOTES DE DÉGUSTATION :
Le nez est assez timide au début et ce dram bénéficie d'un peu de répit dans le verre, soyez patient récompensé par un équilibre harmonieux de fruits tropicaux frais rappelant la mangue et les cubes de cola, avec des arômes plus épais de figues sèches et de boîtes à cigares. La bouche est merveilleusement acidulée, dégageant des notes de boulette de clootie et de zeste de citron, évoluant vers quelque chose de plus doux avec des notes de caramel et de beurre Fraserburgh. La finition est extraordinaire car les anciens fûts de sherry brillent vraiment à travers et des vagues de pain d'épice frais et fougueux persistent.

Nombre de bouteilles : 1785 pièces