Daftmill 2006/2018 Winter Release 11 ans Single Malt Whisky, 70 cl, 46 % Vol.

  pas encore d'évaluations

Daftmill est une distillerie agricole détenue et exploitée par la famille Cuthbert.
La distillerie n'est opérationnelle que pendant les périodes calmes de la ferme au milieu de l'été et de l'hiver, ne distillant que quelques fûts par an.
Lorsque Francis Cuthbert, il s'occupe ensuite du domaine et cultive l'orge de brasserie à partir de laquelle ce whisky Lowland est fabriqué. maltés à Fife par Robert Kilgour & Co avant leur fermeture.
Distillés et embouteillés à l'été 2006, ces ex-fûts de bourbon de Heaven Hill sont patiemment installés dans le Kentucky depuis près de 12 ans au rez-de-chaussée de l'entrepôt n ° 1. 1 attendu.

NOTES DE DÉGUSTATION :
Le nez s'ouvre sur une génoise Victoria fraîchement cuite, des feuilles de curry et du caramel à la cannelle, avec des pêches en conserve et de la fleur d'ajonc chaude évoluant avec le temps dans le verre. Ces notes se poursuivent en bouche mais s'accompagnent de zeste de citron, de miel fondu sur du pain grillé, de confiture et de gousses de vanille, avec de l'encaustique et de la pâte d'amande apparaissant en arrière-bouche. Des vagues de miel et de chêne épicé persistent en finale, avec des bonbons aux fruits qui apparaissent après environ une minute. C'est un excellent dram pour une chaude journée d'été.

Nombre de bouteilles : 1665 pièces