Daftmill 2008/2019 Summer Release 12 Years Old Single Malt Whisky, 70 cl, 46 % Vol.

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Daftmill ist eine Farmbrennerei, geführt und betrieben von der Familie Cuthbert.
Nur in den ruhigen Zeiten der Farm, im Hochsommer und Winter, ist die Brennerei in Betrieb, es werden nur wenige Fässer pro Jahr destilliert.
Wenn Francis Cuthbert nicht destilliert, dann kümmert er sich um das Anwesen und baut die Braugerste an, aus der dieser Lowland-Whisky hergestellt wird.

Die Gerstensorte Optic wurde auf den Südfeldern angebaut und in der letzten Augustwoche 2006 geerntet. Sie wurde dann auf der Farm gelagert, um im Sommer 2007 in Alloa gemälzt zu werden.
Diese sieben First-Fill-Ex-Bourbonfässer, aus denen diese Abfüllung besteht, wurden im Sommer 2008 destilliert und abgefüllt. Fässer 040/2008, 046/2008, 057/2008, 059/2008, 061/2008, 063/2008 und 064/2008.

GESCHMACKSNOTEN:
Die Nase öffnet sich mit geriebenem Granny-Smith-Apfel, getrockneten Vanilleschoten und Aprikosenmarmelade, einige spritzige Zitronennoten und eine buttrige Shortbread-Note entwickeln sich mit etwas Zeit im Glas. Der Gaumen hat ein schönes, zartes Mundgefühl, das angenehme Eichenwürze verleiht; Kardamom und viel Vanillepudding. Gute Balance zwischen fruchtigem Destillat und Holz. Schöner langer Abgang mit Wellen von Amerikanischer-Eiche, Shortbread und etwas Marzipan-/Mandelnote am Ende.

Anzahl Flaschen: 1780 Stück