Eminente Gran Reserva Nr. 1 10 Años Ron de Cuba, 70 cl, 43.5 % Vol. (Rum)

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Eminente Gran Reserva Edition N°1 ist ein Blend aus Aguardiente und leichtem Rum. César Marti hat das Handwerk des Reifens und Mischens von Aguardientes perfektioniert, bei denen es sich um aussergewöhnlich duftende kubanische Zuckerrohrbrände handelt, die aus Melasse hergestellt werden, die auf kräftige 75 Vol.-% Alkohol destilliert wird. Diese Aguardientes werden in Fässern aus Weisseiche gereift, die früher für die Reifung von Whisky verwendet wurden. Nach diesem ersten Alterungsprozess werden sie kunstvoll mit feinem kubanischem Rum vermischt, der auf einen hohen Alkoholgehalt von 95 % destilliert wurde, und dann einer zweiten Reifungsrunde unterzogen. Sein jüngstes Experiment gipfelte in der Schaffung des Eminente Gran Reserva N° 1 10 Años.

Wie schmeckt Eminente Gran Reserva N° 1?
Aroma: Das initiierende Duftprofil präsentiert sich mit den reizvollen Nuancen von frisch geröstetem Kaffee, roten Früchten und zarten Blüten. Diese Aromen werden behutsam von einem Hauch von Honig und Vanille begleitet und verleihen dem Ganzen eine anmutige, beinahe minzige Frische.

Geschmack: Im Gaumen offenbart sich eine harmonische, geschmeidige und tiefgründige Komposition mit einem fruchtigen Charakter, der dieses Mal von getrockneten Aprikosen und dem süssen Duft von Orangenblüten dominiert wird. Dabei spielen subtile Noten von Sandelholz, Haselnuss und Piment eine besondere Rolle.

Abgang: Der Abgang gestaltet sich seidig, von anhaltender Dauer und süsslich, wobei der pikante Charakter des Sichuan-Pfeffers deutlich hervortritt. Dieser hinterlässt Impressionen von Karamell, Kiefernsaft und Safran, die das Finish vervollkommnen.