1892 wurde bekannt gegeben, dass die letzte Route der Highland Railway durch Tomatin führen würde. Damit begann der in Tomatin geborene und aufgewachsene Einheimische John MacDougall mit der Planung seiner Destillerie. Die Tomatin Spey District Distillery wurde am 8. Juni 1897 registriert, aber leider 1906 geschlossen. Glücklicherweise wurde das Unternehmen von erfahrenen Wein- und Spirituosenhändlern gekauft und 1909 als New Tomatin Distillers Company Ltd. wiedereröffnet, wodurch die Destillerie mit 2 Brennblasen, die 225.000 Liter Alkohol pro Jahr produzieren konnten, wieder in Betrieb genommen wurde. Im Februar 1986 wurde die Tomatin Distillery Co. Ltd. vom Mehrheitsaktionär Takara Shuzo gegründet.
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