Caol Ila Distillery: Caol Ila liegt direkt an der Küste von Port Askaig und blickt über den Sound of Islay in Richtung Jura. Obwohl Caol Ila 1846 gegründet wurde, hat es sich im Laufe seiner Geschichte stark verändert. Heute ist sie die grösste Destillerie von Islay und produziert doppelt so viel wie Laphroaig. Die Single Malts gewinnen immer mehr an Bedeutung, sowohl getorft als auch nicht getorft. Die Auswahl an Whiskys erstreckt sich von jung und lebhaft bis alt und elegant.
Archiv Caol Ila:
Douglas Laing & Co., Caol Ila «Old Particular» 10 Years Old Single Cask Malt 2009
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