Die Bimber Distillery London wurde von Whisky-Liebhabern mit dem Ziel gegründet, hochwertigen, charaktervollen Single Malt Whisky mit traditionellen Methoden herzustellen.
Bimber Distillery bewirtschaftet ihre eigene Farm, wo 100 % der verarbeiteten Gerste angebaut wird. Es wird dann traditionell gemälzt, handgemaischt und sieben Tage lang langsam in hölzernen Washbacks, die in unserer eigenen Böttcherei handgefertigt wurden, fermentiert. Die kleinen kupfernen Pot Stills werden auf direktem Feuer erhitzt. Der Whisky reift in handverlesenen Fässern und wird direkt vor Ort in der Brennerei abgefüllt.
Der handwerkliche Ansatz zur Whiskyherstellung kombiniert leidenschaftliche und traditionelle Methoden, Fachwissen und ein absolutes Engagement für Qualität.
Bimber Distillery APOGEE XII 12 Years Old London Malt Whisky
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