Birkenhof Brennerei Goat's Gin, 50 cl, 45 % vol 

Mit dem GOAT‘s Gin präsentiert die Familienbrennerei Birkenhof aus dem Westerwald einen weiteren exquisiten Gin in ihrer Gin-Kollektion, der sich durch seine besondere Milde und Eleganz auszeichnet. Dabei handelt es sich um einen klassischen Dry Gin, der aus zahlreichen Botanicals wie Wacholderbeeren, Lavendel, Rosmarin, frischen Orangenschalen, Pfeffer und frischer Krauseminze hergestellt wird. Er zeichnet sich durch seine intensive Wacholdernote aus, die von den Aromen der anderen Botanicals harmonisch begleitet wird.

Der GOAT‘s Westerwald Dry Gin ist ein innovativer Gin, der seinen samtigen und fast schon cremigen Charakter der Filtration mit Ziegenmilch verdankt. Die Reinigung von Destillaten mit Milcheiweiss ist ein sehr altes Verfahren, durch das Destillate ihre besondere Reinheit und Geschmeidigkeit erhalten. Entwickelt wurde der GOAT‘s Gin von der Brennerei Birkenhof gemeinsam mit der Kleinen Fromagerie aus Oberrod im Westerwald, die neben der Manufaktur einen eigenen Ziegenhof betreibt. Die Ziegenmilch für die Reinigung stammt dabei von Ziegen der Rasse Weisse Deutsche Edelziege.