Caol Ila MOCH Single Malt d'Islay, 70 cl, 43 % Vol. (Whisky)

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Caol Ila (prononcé 'Cull Eela') est le gaélique pour 'The Sound of Islay', le détroit séparant les îles hébridées d'Islay et de Jura.

Nichés sur la côte est accidentée, ils ont été explorés là depuis 1846 par les insulaires produisent des whiskies fumés fins.

L'orge utilisée est toujours maltée à Port Ellen, et l'eau de source pure provient du calcaire voisin du Loch Nam Ban.
Caol Ila Moch (gaélique pour l'aube) porte bien son nom. Croustillant, affirmé et direct.

Nez : Sable frais et salé, notes de fumée, feu de plage.
Saveur : Sucré-salé, maritime, brise marine, fumée.
Finale : Longue, légèrement sec, enfumé .