Forgotten Gems, Caroni 22 Year Old Rum, 70 cl, 61.2 % Vol.

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Vous connaissez ce sentiment lorsque vous arrivez à la fin d’un verre de quelque chose de délicieux et que vous souhaiteriez simplement que cela ne se termine jamais ? Les gens de Forgotten Gems sont dans le même état d’esprit. Lorsqu'un fût touche à sa fin, ils le secouent et le pressent de toutes leurs forces pour qu'il ne reste pas une goutte de ce précieux liquide. Heureusement qu'ils ont mis la main sur ce rhum de 22 ans d'âge de chez Caroni ! Une sortie de 65 bouteilles de la distillerie fermée depuis longtemps mais certainement pas oubliée de Trinidad.

Quel est le goût du rhum Caroni 22 ans Forgotten Gems ?
Le nez présente des notes de cassonade brûlée et d'ananas grillé sucré-gluant, soutenues par une gousse de vanille terreuse et crémeuse, du tabac, du cuir et des notes de chêne caoutchouteux.

La bouche présente une combinaison dense et liquide de caramel et de vanille, soutenue par un chêne riche et coriace, tandis que des nuances terreuses de sirop d'érable et de thé infusé se trouvent en dessous.

La finale est accompagnée d'épices à pâtisserie chaleureuses, avec de douces notes de baies séchées accompagnées de mélasse, de noix huileuses et de grains de poivre broyés.