Par The Dutch Batavia Arrack Aged Rhum indonésien, 70 cl, 48 % Vol.

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Batavia Arrack est un distillat 100% à base de mélasse de canne produit exclusivement sur l`île de Java, en Indonésie, datant du 17ème siècle. Il s`agit d`une gamme très spécifique de distillats en pot still. C`est le "Rhum d`Indonésie".
Le processus de fermentation implique l`ajout de levure sauvage locale et traditionnelle (cultivée sur du riz rouge). Cela le distingue du rhum, bien que la matière première soit toujours la canne à sucre. La distillation de notre Batavia Arrack a lieu avec des alambics très traditionnels selon les anciennes méthodes de distillation chinoises. Notre Master Blender a créé un excellent produit qui a été vieilli en fûts de teck et de chêne jusqu`à 8 ans, ce qui donne des saveurs incroyablement riches et profondes qui persistent en bouche.