135° EST Hyogo Dry Gin, 70 cl, 42 % Vol.

CHF 42.50

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Nommé d`après le méridien 135° Est qui traverse la ville d`Akashi dans la préfecture de Hyogo, ce gin représente une passion pour l`exploration de ce qui se trouve au-delà des frontières.
Inspiré de la grande période Taisho du Japon, ce gin rend hommage à une époque où la culture orientale fusionnait avec la culture occidentale.
En combinant de nouvelles saveurs qui se renforcent et se complètent, Kimio Yonezawa en a créé une nouvelle, innovante et non conventionnelle. type de gin : le `Hyogo Dry Gin`.

Après avoir soigneusement examiné le profil de saveur de plus de 50 plantes différentes, le maître distillateur et mélangeur Kimio Yonezawa a décidé de combiner 3 plantes traditionnelles d`Europe avec 5 plantes japonaises uniques - tous issus de petits producteurs locaux et des meilleurs spécialistes du Japon, distillés séparément pour préserver le caractère et finalement assemblés.
L`essence de chaque plante japonaise est obtenue grâce à un processus de distillation sous vide capturé, une technique utilisé dans l`industrie de la parfumerie de luxe. 135° Est préserve la pureté des notes olfactives et les subtilités de ses arômes.

Nez : Puissant, floral, notes d`agrumes.
Saveur : Équilibrée, soyeuse, notes d`agrumes, notes amères et florales , Poivre Sansho.
Finale : longue durée, chaude, poivrée.