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Mit dieser dritten exklusiven Abfüllung für den Rum Club Schweiz präsentiert Compagnie des Indes einen aussergewöhnlichen Single Cask aus Trinidad, der die erfolgreiche Zusammenarbeit eindrucksvoll fortsetzt. Die streng limitierte Edition vereint den eleganten Stil der Destillerie mit dem besonderen Einfluss eines ehemaligen Rivesaltes-Süssweinfasses und macht diese Veröffentlichung zu einem begehrten Sammlerstück.
Während der 14-jährigen Reife entwickelt der Rum eine beeindruckende Tiefe und Komplexität. Das Finish im Ex-Rivesaltes-Fass verleiht ihm zusätzliche Frucht, feine Süsse und elegante Würze, ohne den ursprünglichen Charakter des Trinidad-Rums zu überdecken.
Als Rum Club Schweiz Abfüllung Nr. 3 richtet sich diese Edition an Liebhaber seltener Einzelfässer und aussergewöhnlicher Fassreifungen. Ein ausdrucksstarker Rum mit limitierter Verfügbarkeit, der Exklusivität, Handwerkskunst und unverwechselbaren Genuss in einer Flasche vereint.
Wie schmeckt Compagnie des Indes 14 Years Old Trinidad Single Cask Rum?
In der Nase entfalten sich Aromen von getrockneten Aprikosen, Rosinen und kandierten Orangenschalen, begleitet von Vanille, Honig und feinen Noten von gerösteten Mandeln. Der Einfluss des Rivesaltes-Fasses bringt eine elegante Süsswein-Aromatik mit, die dem Bouquet zusätzliche Tiefe verleiht.
Am Gaumen präsentiert sich der Rum vollmundig und ausgewogen. Noten von Karamell, Toffee und dunklen Trockenfrüchten verbinden sich mit würziger Eiche, Kakao und einer dezenten nussigen Note. Die feine Süsse des Fassfinishs bleibt dabei stets harmonisch und unterstreicht den klassischen Trinidad-Charakter.
Der Abgang ist lang, weich und vielschichtig, mit anhaltenden Eindrücken von Trockenfrüchten, Vanille, gerösteten Nüssen und einer angenehm würzigen Holznote.
Destilliert: Oktober 2011
Anzahl Flaschen: 150
(1)
