Master of Malt, Caroni 22 Years Old 1997 «Release 0041» Traditional Column Rum CARONI, 70 cl, 61.6 % Vol.

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Ein weiterer schöner Caroni Column Still Rum vom unabhängigen Abfüller Master of Malt.

Wie schmeckt der Caroni 22 Years Old 1997 Release 0041?
In der Nase ist eine deutliche Note von gegrillter Ananas zu erkennen, die grosszügig mit Chimichurri-Dressing beträufelt wurde. Begleitet wird dies von einem Hauch frischem Leder und kräftigem, esterartigem Eichenholz. Tief im Hintergrund ruht die Vanille, und es gesellt sich eine tropische Nuance von Guave hinzu.

Der Geschmack beginnt äusserst sanft, aber dann macht sich das ledrige und dichte Eichenholz mit Wucht bemerkbar. Es entfaltet sich ein reichhaltiges, erdiges Geschmacksbild mit Noten von aufgebrühtem Tee, Sirup-Toffee sowie krümeligem Rum und Rosinenfondant.

Im Abgang erleben wir eine angenehme Würze, begleitet von warmen Noten von Backgewürzen wie Nelken und Zimt. Diese unterstreichen herzhafte Aromen von Kompott, gebranntem Zucker, sich verflüchtigendem Eichenholz und öligem Tabak.

Distillerie: Carony Distillery
Destilliert: Dezember 1997
Abgefüllt: Januar 2020
Destillation: Column Still
Tropical Aging: 22 Jahre in Refill Oak Barrel's
Continental Aging: 5.5 Jahre in Ferrand Fässern
Finish: 6 Monate in Oloroso Sherry Fässern
Kühlfiltriert: ohne Kaltfiltrierung

Anzahl Flaschen: 284 weltweit