Ratafia La Pabordessa,, 70 cl, 26 % Vol.

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Pabordessa ist ein Likör, der durch Mazeration aus zarten Walnüssen und Muskatnuss hergestellt wird.
Er reift über einen Zeitraum von 6 Monaten in Brandy und Holzfässern. Destilliert wird zusammen mit 21 aromatischen Pflanzen, Wurzeln und Gewürzen immer noch mit Holzfeuer.

Die Ratafia ist sehr rund und ausgewogen, mit einem anhaltenden und weichen Geschmack, in dem alle Pflanzen sehr gut integriert sind.