Santiago de Cuba ist der zweitgrösste kubanische Premium-Rum Marke, welche 1862 in der ältesten Stadt Kubas gegründet wurde. Nach der Revolution von 1959 wurde Kubas Rumindustrie verstaatlicht und so begann in den ehemaligen Anlagen von Matusalem die Produktion von Rum aus Zuckerrohrmelasse unter dem Label `Santiago de Cuba`.
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