Mount Gay wurde im Jahr 1703 mit dem Namen Mount Gilboa gegründet. Im damaligen Besitz von John Sober war die kleine Destillerie auf dem Gipfel des Mount Gilboa in der Gemeinde St. Lucy auf Barbados. Die Familie Sober stellte einen Barbadier der vierten Generation, Sir John Gay Alleyne, ein. Seine Innovationen waren so erfolgreich, dass die Familie Sober die Brennerei ihm zu Ehren umbenannte – Mount Gay. Trudiann Branker ist der erste weibliche Master Distiller der Mount Gay Distillery.
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