Échange de rhum, Hampden Estate JAMAÏQUE Hampden 5 ans Pure Single Rum #001 2013, 70 cl, 61.5 % Vol.

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5yo Pure Single Rum d'une distillerie sans nom à Trelawny (Hampden) #001

Ce rhum d'échange de rhum a été distillé en 2013 et classiquement élargi et vieilli tropicalement pendant 3 ans dans d'anciens fûts de bourbon. Il a été laissé mûrir pendant deux ans supplémentaires dans un climat continental dans un ex-fût d'Oloroso.

Nez :
Fruit profond (prunes, dattes, sirop), sucre candi. Caramel. Suivent des notes d'ester et de sel ainsi que des notes florales (vertes), zesté ! Le chêne, le cuir et une fine note de fumée de bois se promènent en arrière-plan.

Bouche :
Beaucoup de fruits noirs (prunes, dattes, cerises) ainsi que du sirop épais et du caramel liquide luttent contre les riches des notes d'ester et de sel pour la suprématie. Encore du chêne, du cuir et de la fine fumée de bois. De nombreux agrumes (oranges, citrons verts, mangue) apportent une touche fraîche et légèrement florale.

Finale :
Zesté (orange et citron vert), des prunes, des dattes et une bonne dose d'ester. Sel.


Le rhum n'est ni filtré à froid ni coloré.

Distillé : 2013
Embouteillé : 2019

Limité à 331 bouteilles.