Compagnie des Indias Mauritius Single Cask Rum 14 ans, 70 cl, 45 % Vol.

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La distillerie Saint Aubin à Maurice est la pionnière du rhum pur jus de canne à sucre à Maurice. Créée en 2003, la cave cultive 750 hectares de canne à sucre, dont la majorité est de la canne rouge, qui est récoltée entièrement à la main.
Le CDI est vieilli pendant 14 ans, dont les 16 derniers mois dans un fût de sherry .
Nez : Un nez camphré puissant avec des notes d'amandes, de prunes confites, de mirabelles et de bananes. Très expressif et aromatique.
Bouche : Boisée, épicée, des notes de menthol, de cacao, de fruit de la passion et une pointe de rancio que l'on retrouve habituellement dans le cognac vieilli.
Finale : L'amertume et le côté toasté s'harmonisent très bien ensemble .

Distillé : avril 2008
Mise en bouteille : avril 2022

Limité à 667 bouteilles dans le monde