Octomore Edition 08.3 «Masterclass / 309 PPM» 2011/2017, 70 cl, 61.2 % Vol. (Whisky)

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Octomore Masterclass_08.3 ist ein stark getorfter Whisky aus der Destillerie Bruichladdich auf Islay. Der Gerstenanbau auf Islay ist eine Herausforderung, und im Jahr 2010 hatte der Octomore-Bauer James Brown aufgrund von schlechtem Wetter und Eingriffen in die Tierwelt mit Schwierigkeiten zu kämpfen. Trotz des geringen Ertrags lieferte das gemälzte Octomore-Getreide mit einem Torfwert von 309,1 ppm beispiellose Ergebnisse. Nach einem kontrollierten Destillationsprozess reifte der Whisky in einer Kombination aus erstbefüllten Bourbonfässern (56 %) und Fässern, die zuvor für Weine wie Paulliac, Ventoux, Rhone und Burgund verwendet wurden.

Die Octomore-Reihe von Bruichladdich ist für ihre stark getorften Whiskys bekannt, und der Octomore Masterclass_08.3 bringt sie mit atemberaubenden 309 PPM auf ein neues Niveau und ist damit der am stärksten getorfte Octomore, der bisher auf den Markt kam. Er reifte fünf Jahre lang, hauptsächlich in erstbefüllten Bourbonfässern, der Rest reifte in Fässern, in denen zuvor Weine aus Paulliac, Ventoux, Rhone und Burgund gelagert waren.

Historisch gesehen produzierte die Bruichladdich-Brennerei, wie auch ihr Islay-Nachbarn Bunnahabhain, hauptsächlich ungetorften Single Malt Whisky. Aufgrund der Anforderungen der Vorbesitzer und Mixer blieb es jedoch ungetorft. 1995 wurde die Brennerei von Whyte und Mackay geschlossen, die dies für unnötig hielten. Murray McDavid erwarb die Brennerei im Jahr 2001 und führte 2006 bzw. 2008 den getorften Port Charlotte und den stark getorften Octomore Single Malt ein. Darüber hinaus produziert die Brennerei jetzt den beliebten Botanist-Gin in einer wieder in Betrieb genommenen Lomond-Destille.